日式溫泉蛋

　　悠閒的下午，正看著食譜書，看到溫泉蛋作法很簡蛋，於是馬上來試試～

　　先將蛋洗淨，放在泡麵碗裡，倒入滾燙的熱水，把蓋子蓋起來，悶２５分即成溫泉蛋。打開蛋後，還真有溫泉蛋的感覺，再加點柴魚醬油下去拌一拌也不錯啦，臨時起意的東西，什麼蔥花之類，就都免了吧。

　　不由得要說溫泉蛋的做法真的比溏心蛋／黃金蛋／半熟蛋簡單很多，可是偏偏我喜歡的是那一不小心就會變魯蛋的半熟蛋。